Израильская тортилья с хрустящей текстурой и золотистой корочкой. Тонкое тесто со слегка обугленными краями придаёт дымчатый вкус и интересный контраст — мягкость внутри, хрусткость снаружи. Универсальна для закусок, основных блюд и гарниров. Готовится на открытом огне или гриле, что подчёркивает естественный вкус зерна. Идеальна для оборачивания начинок или как самостоятельный хлеб к столу.