כתף חזיר עם עצם - נתח בשר עם טעם עשיר ומיצוי טוב. העצם מעניקה למנה ארומה עמוקה יותר, והבשר מתאים מאוד לבישול, אפייה, הכנת מרקים, תבשילים ומנות בשר ביתיות. במהלך בישול ממושך הוא הופך לרך ועדין.