Зелёная гречка — это необработанная термически крупа с мягким ореховым вкусом и нежным травянистым ароматом. В отличие от привычной коричневой гречки, она сохраняет свой естественный зелёный цвет и чуть более деликатную текстуру. Подходит для проращивания, приготовления каш, гарниров, салатов и супов. Перед варкой рекомендуется промыть и замочить на несколько часов — так крупа раскроет свой вкус и станет мягче. Отличный выбор для тех, кто ценит разнообразие в рационе и любит пробовать новые вкусы.