Гауда — классический голландский полутвёрдый сыр с нежной маслянистой текстурой и мягким сладковато-ореховым вкусом. Идеален для сырной тарелки в сочетании с фруктами и орехами, для бутербродов и тостов, а также как добавка к пасте, супам и запеканкам. Хорошо плавится, поэтому прекрасно подходит для горячих блюд — гратенов, пиццы