ג'לטין אנטוניו - בחירה מוכחת לבישול ביתי. מושלם להכנת ג'לי, מוסים, סופלה, מרמלדה ומנות מזוגגות. מתמוסס בקלות ומתקשה במהירות,形成 בסיס גמיש ושקוף. גרגרים קטנים מתפזרים באופן אחיד בנוזל ללא גושים. בזכות הטעם והריח הנייטרליים שלו, הוא לא משתלט על המרכיבים העיקריים של המנה. עובד מצוין כמעבה לקינוחים, עוגות ומוצרי קונדיטוריה.