גבינת עיזים מיושנת עם טעם אינטנסיבי ועשיר ומרקם плот. סדרת Select כוללת בחירה קפדנית ועיבוד מיוחד. מנת 125 גרם היא אידיאלית לטעימה או להוספה למנות. מתפוררת היטב, משתלבת מצוין עם לחם, פירות ויין. הגבינה תחשוף את כל טווח הטעמים בטמפרטורת החדר.