דג שלם, מבושל ברוטב רוטבוש עשיר - רוטב עגבניות חריף עם פלפלים, שום ותערובת תבלינים ארומטית לפי מתכון לובי מסורתי. פילה דג רך סופג את הטעם העמוק של עגבניות, פפריקה וקימן, ומקבל אופי רך, מעט חריף. מתאים מאוד כמנה חמה עצמאית או בשילוב עם אורז, קוסקוס ו