Итальянская буррата из молока буйволиц — нежный сыр с тонкой оболочкой из моцареллы и creamy начинкой из сливок и страччателлы. Вкус насыщенный, молочно-сливочный, с лёгкой кислинкой. Текстура невероятно мягкая: при разрезе внутренность вытекает, обволакивая блюдо. Идеальна с томатами, базиликом и оливковым маслом, на пицце, в салатах или просто с хрустящим хлебом. Сырьё — молоко итальянских буйволиц, сливки, соль, закваска.