Булгур — дроблёная пшеничная крупа с приятным ореховым вкусом и лёгкой зернистой текстурой. Прекрасно подходит как гарнир к мясу, рыбе и овощам. Незаменим в салате табуле, плове, супах и фаршированных перцах. Быстро готовится: достаточно залить кипятком на 15–20 минут или отварить. Отлично впитывает масло, соусы