נתח חזיר - נתח בשר רך עם טעם עדין ומרקם עסיסי. מתאים היטב לטיגון, אפייה, סטייקים, מדליון, שיפודים ובישול על גריל. מתבשל במהירות ויוצא במיוחד רך אם לא מייבשים אותו.