קמח תירס הוא אבקה דקה מגרגרי תירס, עוזר בלתי ניתן להחלפה במטבח. הוא מעבה רטבים, שמנת, מרקים ורוטבים בצורה מושלמת, מעניק להם מרקם קטיפתי. הוא לא מורגש במנה המוכנה, לא משנה את הטעם והריח של המרכיבים העיקריים. הוא מתאים מאוד לאפייה: עושה את הבצק אוורירי ורך. קל לשימוש - מספיק לדלל בכמות קטנה של מים קרים ולהוסיף ל-ב