גבינת צפת המסורתית הישראלית עם טעם שמנתי עשיר ונגיעה קלה של מליחות. המרקם הדחוס אך הרך משלים בצורה מושלמת סלטים טריים, סנדוויצ'ים ובוקר. משתלבת מצוין עם שמן זית, עגבניות ועשבי תיבול טריים. מתאימה לאלה שמעריכים גבינות עם אופי ורוצים לגוון את התפריט היומיומי. נסו אותה כנשנוש עצמאי או הוסיפו אותה למנות האהובות.