זהו בסיס מוכן לקציצות עסיסיות, קציצות ופראפלים. תערובת של שני סוגי בשר נותנת טעם עשיר ומגוון עם חריפות קלה של כבש ורכות של בקר. הבשר טחון קל לעיצוב ומטוגן במהירות, שומר על עסיסיות. מתאים לפלפלים ממולאים, קציצות.