אולונג עדין עם נגיעות חלביות וסיומת קרמית. עלים חצי קשים נפתחים בכוס, יוצרים מרקם חלק ומלטף. מתיקות קלה וגוונים של קרמל משתלבים עם ניחוח חלב כמעט בלתי מורגש. אידיאלי לפגישות תה רגועות או פגישות עסקיות. ניתן לחלוט מספר פעמים, חושף צדדים חדשים של הטעם עם כל חליטה.