סטייק עדין מפילה סלמון עם בשר ורוד עסיסי ורצועת שומן דקה, שמעניקה טעם עשיר וקרמי. אידיאלי לארוחת צהריים או ערב: טגנו על גריל או מחבת במשך כמה דקות מכל צד, אפו בתנור עם לימון ועשבי תיבול או הגישו במלח קל בתור בסיס לסלט. משתלב מצוין עם אורז, ירקות על הגריל ורוטב טריאקי.