שמנת רכה עם טעם רך וקרמי. המרקם הצפוף מתאים באופן מושלם למנות מתוקות, לקינוחים ולאפייה. המרקם החלק מתמוסס על הלשון, מעשיר כל מנה בטעם חלב עשיר. מרכיב אוניברסלי לניסויים קולינריים - מתכונים קלאסיים ועד מנות מודרניות. מתאפיינת בשומניות מספקת לבסיס יציב בבישול.