בשר עגל עם מבנה רך וטעם בשר עשיר. מרקם מָרְבָּרִי עם פיזור שומן אחיד מבטיח עסיסיות במהלך הבישול. מוצר אוניברסלי לסטייקים, תבשילים ומנות מסורתיות. אידיאלי לחובבי הבישול הקלאסי, המעריכים איכות ותכונות טעם של בשר טבעי. דורש טיפול קולינרי סטנדרטי לפני השימוש.