קציצת טלה רכה עם קרום פריך וזהוב מבחוץ ומרכז רך ועסיסי. הבשר מתמוסס בפה, חושף טעם עשיר ומלא עם נגיעות מעושנות קלות. אידיאלי גם כשהוא חם עם ירקות טריים וגם כשהוא קר. מנה מעודנת מהמטבח הישראלי שתשמח את חובבי הבשר האיכותי. כל ביס הוא הרמוניה של טעם ומרקם מגרה.