סרדין קטן ממותג Hermes הוא טעם עשיר של דג ים עם מרקם שמנוני אופייני ובשר плот אך רך. הסרדין ידוע בטעם דג בולט, מעט עשיר עם שומניות נעימה, מה שהופך כל מנה לממש מספקת. מתאים לאפייה, צלייה על גריל, בישול עם ירקות או להכנת קציצות דגים ביתיות. גודל המנות הקטן נוח לבישול מהיר - הדג מתבשל באופן אחיד וסופג את הארומות של התבלינים. בחירה מצוינת לארוחת צהריים או ערב יומיומית.