Сыр с насыщенным, слегка пикантным вкусом и кремовой, плотной консистенцией. Идеален для нарезки на ломтики — ломается красиво, держит форму. Подходит к столу как самостоятельно, так и в составе сырной доски. Тает во рту, раскрывая глубокий вкусовой профиль. Хороший выбор для любителей выразительных сыров с характером. Пара к красному вину или крепким напиткам.