קוויאר בקלה הוא מעדן עם טעם דג עשיר ומרקם רך. הוא אידיאלי על לחם עם חמאה, בסלטים או כמנה עצמאית עם לחם. גרגרי הקוויאר בעלי טעם מלוח אופייני ומתפוצצים על הלשון. מגישים אותו מקורר או בטמפרטורת החדר. הוא משלים מצוין את השולחן החגיגי ואת המנות היומיות. הטעם הימי העשיר שלו עושה אותו לבחירה פופולרית בקרב חובבי מעדני דגים.