גבינת הולנדית מיושנת עם גוון קרמל עשיר וטעם שמנת עמוק. מרקם קשה עם פירורים שמתפוררים על הלשון, משאירים טעם אגוזי ארוך עם מתיקות קלה. היישון מעניק לה מבנה צפוף ופיקנטיות בולטת. אידיאלית על מגש גבינות, בסנדוויצ'ים, בשילוב עם יין אדום ופירות טריים. פרוסה או מגוררת - היא תמיד תשדרג את המנה. חצי גלגל במשקל