ארק צפון הוא משקה אלכוהולי קלאסי בטעם אניס מאזור הצפון של ישראל. הבסיס הוא דיסטילט ענבים ואניס, אשר מעניקים למשקה ארומה עשירה עם נגיעות עשבוניות תבליניות. כאשר מוסיפים מים, הארק מקבל גוון חלב-לבן אופייני ומרקם קטיפתי עם סיומת מתוקה רכה.