דליקטס עם עצם - הבחירה המושלמת לאוהבי טעמים עשירים. מתאים להכנת מרקים, בישול ואפייה. המבנה העצמי מעשיר את המנות בארומה עמוקה ומעניק רכות מיוחדת לבשר. משמש כבסיס למרקים בשריים חזקים ורטבים מעודנים. יש לצרוך במנות חמות - במרקים, תבשילים, כתוספת לדגנים וירקות. פתרון מצוין לשולחן משפחתי ולתפריט חגיגי.