Это готовая основа для сочных котлет, тефтелей и фрикаделек. Смесь двух сортов мяса даёт насыщенный, многогранный вкус с лёгкой пикантностью баранины и мягкостью говядины. Фарш легко формуется и быстро прожаривается, сохраняя сочность. Подходит для фаршированных перцев, запеканок.