Крупного помола манная крупа из твёрдых сортов пшеницы — основа для нежной молочной каши, воздушных кнедлей, пышных запеканок и домашней пасты. Благодаря мелкой, но структурной текстуре крупа равномерно набухает, не образуя комков, и придаёт блюдам приятную бархатистую консистенцию. Содержание белка в зёрнах твёрдой пшеницы выше, чем в мягких сортах, что делает тесто более у