שום מרוכז בצורת גבישים הוא הבחירה המושלמת עבור שפים שמעריכים טעם אינטנסיבי ונוחות. גרם אחד של שום כזה מחליף כמה שיניים של שום טרי. מתאים לאלה שמבשלים לעיתים קרובות ורוצים תמיד שיהיה להם טעם שום עשיר בהישג יד. משמש במרקים, רטבים, מרינדות ומנות בשר. חסכוני ונשאר טרי לאורך זמן. עבור אוהבי מנות חריפות וריחניות ללא פשרות בטעם.