שקנאים רכים עם זנב בשרני ומתוק ומרקם עדין - פנינה אמיתית של שולחן הים. בשרם הדחוס והאלסטי עם סיומת קרמית עדינה מתגלה בצורה מושלמת על גריל, בפסטה, בסלטים ובפאייה. שקנאים מוערכים על ידי גודלים בזכות הטעם המעודן שלהם, שמשלב את המתיקות של הקטנה עם נגיעות קלות של לובסטר. הגישו עם שום