שמנת חמוצה עם אחוז שומן גבוה וטעם רך ועדין. אידיאלית לתיבול בורשט, שיאים ומרקים חמים אחרים - מעניקה להם מרקם קרמי וחמיצות עדינה. מתאימה מאוד לתפוחי אדמה אפויים, בלינצ'ס ופילמני. משמשת באפייה ובקינוחים להוספת לחות וטעם עשיר. שמנת חמוצה ברמת שומן זו היא אוניברסלית: מתאימה גם למנות יומיומיות וגם לשולחן חגיגי.