Полоски вобла — закуска к пиву и крепким напиткам. Солёная рыба с выраженным вкусом, подходит для перекуса между основными приёмами пищи. Подавайте к столу нарезанными или целиком, предварительно замочив в воде если нужно снизить соленость. Популярна в восточноевропейской кухне как самостоятельное блюдо или дополнение к закускам. Хранится длительное время благодаря засолке.