delicatessen עם מרקם עדין ושמנוני וטעם עשיר ועז. ביצי דגים קטנות מתפוצצות בפה, חושפות נימות מלוחות וארומטיות ימיות. אידיאלי כמאכל עצמאי או קישוט למנות. מדגיש את הטעם של לחם עם חמאה, דגים ופירות ים. דורש שימוש מתון בזכות פרופיל הטעם העז. בחירה אלגנטית לגורמה.