קרס עם ראש - בחירה קלאסית עבור מי שאוהב לבשל דגים שלמים. אידיאלי למרק דגים ארומטי: הראש והחוליה נותנים למרק טעם עשיר וגוון זהוב. אפשר גם לאפות בתנור עם בצל ותבלינים או