delicatessen בשרי עם טעם חריף אופייני ומרקם צפוף. אידיאלי כנשנוש עם בירה או משקאות חריפים, מתאים לפריסה לפרוסות עם גבינה ולחם. טוב כחלק מסנדוויצ'ים, או כמנה עצמאית לשולחן. ניתן להגיש לארוחת בוקר או צהריים עם ירקות. בחירה מסורתית לאוהבי מוצרי בשר פיקנטיים עם טעם עשיר.