סוביניון נובל עם ניואנסים מינרליים עמוקים וחמיצות אלגנטית. יין עם בוקד בולט, שבו משתלבים ארומות עשבוניות וגוונים פרחוניים. מתאים באופן מושלם למנות מדגים לבנים, פירות ים וסלטים קלים. יחשוף את אופיו כאשר מוגש בכוס מרווחת. משקה לגורמה, המעריך את העדינות של הטעם ואת המורכבות של הבוקד.