מוצרלה בפרוסות נוחות, עשויה מחלב פרה עם מלח, אנזימי גבן ותרביות עיכול. הטעם עדין, חלבי וקרמי, עם מרקם רך שנמס בקלות בחום. מושלמת להנחה על פיצה, טוסט או פוקאצ'ה חמה — פשוט פורסים ומניחים. נהדרת גם בסלט קפרזה עם עגבניות ובזיליק