בשר עוף רך עם מבנה עדין. מורכב מפילה טהור ללא עצמות ועור. מתאים במיוחד לגריל, אפייה ובישול. מרכיב אוניברסלי לסלטים, מרקים ומנות חמות. מתבשל במהירות, סופג את הארומות של תבלינים ורטבים. מקור לחלבון לתפריט מגוון. הגישו עם ירקות או תוספת לארוחת צהריים מלאה.