פסטה גדולה עם מרקם עדין ויכולת מצוינת לספוג רטבים. לפסטה יש טעם חיטה אופייני ומשטח חלק, מושלם לרטבים סמיכים, שמנתיים ועגבניות. מתבשל במהירות, שומר על מרקם אלסטי. בחירה אוניברסלית למנות איטלקיות מסורתיות וניסויים יצירתיים במטבח.