עוגת אודסה היא קינוח אוקראיני קלאסי עם מבנה רב-שכבתי. היא משלבת בצק ספוג רך, ציפוי מתוק ושכבות עם מילויים שונים. טעם עשיר עם נגיעות של קרמל ווניל. אידיאלי עם תה או קפה. כל ביס חושף זרי טעמים הרמוניים של מאפה מזרח אירופי מסורתי.